istyl.com : Un air de vacances avec les couteaux régionaux !

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Si je vous dis couteau de poche et que vous répondez “Laguiole” alors cet article est fait pour vous !
Non et non ! Il n’y a pas que le Laguiole en France, c’est même certainement le couteau le plus copié et le plus importé ! Même si il reste une référence, il existe d’autres modèles qui racontent tous leur histoire. Saviez-vous par exemple que le Pradel, aujourd’hui utilisé en marque sur des couteaux de cuisine et autres instruments, était un couteau marin, le plus vendu en France au 19 ème siècle ? Istyl vous propose de découvrir quelques modèles phares, peut-être même celui de votre région préférée ?

istyl.com vous présente aujourd’hui trois familles de couteaux régionaux. Vous en trouverez bien d’autres sur le site (dont les couteaux maison, les auvergnats bien sûr !) et dans un prochain article.

L’Alsace et son couteau

D’inspiration anglo-saxonne, le couteau de poche “L’Alsacien” qui porte aussi le nom de “Massu” , est vendu principalement dans l’Est de la France en Alsace, en Lorraine et dans les Vosges où on retrouve sa trace depuis plus d’un siècle. Il est devenu au fil des décennies le couteau de ces régions.

De forme simple et traditionnelle, il dispose d’une lame carbone dont le tranchant est facile à entretenir avec une pierre ou un fusil de qualité. En olivier en genévrier ou en corne… avec ou sans tire-bouchon, il ne vous reste plus qu’à l’assortir d’un Gewurztraminer ! Le rapport qualité / prix de ce couteau est excellent et il est ainsi facile de faire plaisir en offrant ou en s’offrant un couteau made in france de qualité. Le modèle présenté coûte seulement 24 euros et partira directement des ateliers.

La Corse : Le vendetta, l’Amicu, le montagnolu

Avec 16 modèles de couteaux corse, vous trouverez forcément votre bonheur ! La Corse est magique pour ses paysages variés et c’est tout naturellement qu’on retrouve cette variété dans les formes de couteaux. L’amicu est très “campagnard” avec une ligne robuste et reste proche du couteau utile, qui permet autant de manger que d’accompagner une chasse. A mi-chemin existe le montagnolu qui rappelle les couteaux provençaux. Enfin, le best seller, le Vendetta qui possède un style unique et reconnaissable immédiatement. Ses lignes très élancées, sa grande mitre le distinguent des autres. Sa finesse rend ce couteau très discret dans une poche ou un sac. Au-delà d’un couteau devenu un symbole corse, c’est aussi un best-seller international. Comme d’habitude chez Istyl les couteaux corse sont… Made In France, garantis, fabriqués et ajustés dans nos ateliers partenaires (Au Sabot en l’occurence pour ces modèles). Bref, en achetant du couteau régional français, vous faite vivre une région française… et vous n’êtes pas dupés. Vous devenez “consomacteur”.

La Bretagne : l’armor, le pradel

istyl.com a sélectionné 2 modèles différents pour ses couteaux de Bretagne (ou de l’Océan). Posséder un de ces couteaux en poche, c’est assurément avoir une musique bretonne en tête et un souvenir d’air marin dans les narines !

- L’armor, appelé aussi London, possède une forme caractéristique de la lame pour éviter une pointe agressive sur les bateaux et limiter les dégâts en cas de rixe. Tout un programme !
- Le fameux couteau (de poche) Pradel qui est à la base un couteau marin et non une marque de couteau de cuisine ! On retrouve du Pradel à toutes les sauces… voici le modèle Pradel original.
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